เนื่องจากเป็นร้านอาหารสไตล์ฟิวชั่น การผสมผสานทางวัฒนธรรม จึงไม่เพียงลงลึกที่อาหารเท่านั้น แต่บรรยากาศของร้านก็เช่นกัน...ภายในร้าน ผมขอเรียกว่า “แฟนซี” เป็นการผสมผสานระหว่างสไตล์การตกแต่งแบบโมเดิร์น และอารยะธรรมตะวันออก วัสดุที่ใช้ดูมีราคา เช่น โต๊ะ และเก้าอี้ไม้ขัดเงา, หนังหุ้มเบาะชั้นดี และปลอกหมอนผ้าไหม เป็นต้น ภายในแต่งโทนสีดำ และแดงเป็นหลัก เน้นโครงประตู และกรอบกระจก ที่เป็นรูปทรงเรขาคณิต สะท้อนความเป็นโมเดิร์นได้ดี ในขณะที่วัสดุไม้สีดำ, ต้นไผ่ด้านนอก, ตะเกียบ และกาน้ำชาเซลามิค คือ บุคลิกของชาวตะวันออกโดยไม่ต้องสงสัย KOI ยังแบ่งพื้นที่เป็น 3 ส่วน ได้แก่ ส่วนนั่งทานอาหารพร้อมซูชิบาร์ บรรยากาศเซ็กซี่ ท่ามกลางแสงสลัว และความสว่างโรแมนติกจากเปลวเทียนบนโต๊ะสีดำ ต่อมา คือ ส่วนที่เรียกว่า “F.Lounge” ซึ่งเป็นเล้าจ์สำหรับจิบเครื่องดื่มคลาสซี่หลากหลาย ทั้ง ค็อคเทล, ไวน์, วิสกี้ และซอฟท์ดริ้งค์ต่างๆ ส่วนนี้มักถูกใช้สำหรับจัดงานอีเว้นท์ หรือต้อนรับแขกผู้มีเกียรติ, ศิลปินดังจากต่างประเทศ ตลอดจนลูกค้าประจำซึ่งส่วนใหญ่เป็นบุคคลในแวดวงสังคม, นายแบบนางแบบ และนักท่องเที่ยวชาวตะวันตกที่เป็น A-list…ส่วนสุดท้าย คือ ห้อง VIP แบบส่วนตัว ตั้งอยู่ชั้นบนของร้าน มี 4 ห้องให้บริการ ตกแต่งอย่างครบสูตร หากสนใจ คุณอาจต้องโทรมาสำรองห้องก่อนล่วงหน้า

ต้องยอมรับว่า KOI พรีเซ็นท์อาหารออกมาได้ดีเยี่ยม เชฟได้ดึงเอกลักษณ์ทางอาหารของญี่ปุ่น และตะวันตกออกมา แล้วนำมาผสมผสานกันให้เกิดความลงตัว ในค่ำคืนที่ Masii Gourmet พาคุณเอ๊กซ์เข้าไปค้นหาตัวตนของอาหารซิกเนเจอร์ที่ KOI ทางร้านได้จัดเมนูไว้ต้อนรับ 6 รายการ ส่วนใหญ่เป็นอาหารก่อนเมนคอร์สทั้งสิ้น แต่ที่จะขอยกมาพูดถึงเพราะมีรสชาติใช้ได้ ดีต่อสุขภาพ และหน้าตาน่าสนใจ ได้แก่ ซันเซต โรล(Sunset Roll) จานนี้เป็นโรลซูชิ ประกอบด้วยข้าวนิกิริ, ปลาแซลม่อน และอาโวคาโด้ สีสัน และหน้าตาดูแจ่มใสร่าเริง บุคลิกดี แข็งแรง โรลที่หั่นออกมาได้ขนาดโตดี เต็มคำ คิดว่าคุณควรสั่ง ต่อมาเป็นจานหลัก คือ Citrus Pepper Chicken with Ginger Glazed Vegetables & Essence of Miso Cream ซึ่งเป็นเนื้อไก่ เนื้อหยาบปานกลาง ปรุงร่วมกับพริกไทย เสิร์ฟวางบนผักที่เคลือบด้วยน้ำสำหรับเกรซซิ่งทำจากขิง พร้อมซ้อสฟิวชั่นที่ราดมาบนพื้นจาน ทำจากส่วนประกอบหลักของซุปมิโสะ แต่คุณเอ็กซ์ดูเหมือนจะให้คะแนนมากเป็นพิเศษกับ Creamy Rock Shrimp หรือ กุ้งครีมมี่ร็อคที่นำมาปรุง ชุบแป้งทอดกรอบ และราดด้วยซ้อสครีม รสชาติคล้ายเมนู “กุ้งวาซาบิ” ที่มักหาทานได้ตามร้านอาหารจีน หรือญี่ปุ่นทั่วไป จากอาหารทั้งหมดที่เราได้ลิ้มลองนี้ ดูเหมือนว่ารสชาติ และราคาอาจยังไม่ค่อยสมน้ำสมเนื้อ แต่การได้มาที่ KOI ก็ยังถือได้ว่าน่าสนใจ และเป็นการเพิ่มอรรถรสในบางแง่มุมให้กับชีวิตของคุณได้